Tenuta Calimaia
L’inverno è stato mite, le temperature solo poche volte sono andate sotto lo zero, ma fortunatamente molto piovoso, il che ha permesso alle falde di ricaricarsi, dato che primavera ed estate sono state molto calde ed asciutte; durante questo periodo le precipitazioni sono state pochissime e non significative. La vendemmia è iniziata presto, la prima settimana di settembre, per concludersi intorno al 20 settembre.
Varietà: 90% Sangiovese, localmente denominato Prugnolo gentile, e 10% vitigni complementari a bacca rossa
Maturazione: 24 mesi in botti di rovere
Grado Alcolico: 13,5%
Vinificazione e maturazione: Una volta vendemmiate a mano le uve sono state vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (max 26°C) e la fermentazione è stata condotta spontaneamente. La macerazione sulle bucce ha consentito una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche, coadiuvata da rimontaggi frequenti nelle fasi iniziali della fermentazione, interrotti da un “delestage” in fase intermedia, per poi riprendere in fase finale. La fermentazione malolattica si è completata in acciaio prima dell’inverno. La maturazione in botti di rovere da 50 hl si è protratta come di consueto per 24 mesi. Prima di essere immesso sul mercato, Calimaia si è affinato in bottiglia presso la nostra cantina per i successivi 4 mesi.
Note organolettiche: Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano 2022 presenta uno splendido colore rosso rubino intenso e brillante. All’olfatto risulta prevalentemente fruttato con sentori di frutti rossi che rimandano alla ciliegia, al ribes ma anche a frutti a bacca nera, cui fanno seguito sentori di sottobosco, fiori di campo e note speziate. Al palato la trama tannica risulta essere fitta e setosa. Fresco ed equilibrato. Lungo il finale.
L’inverno è stato mite, le temperature solo poche volte sono andate sotto lo zero, ma fortunatamente molto piovoso, il che ha permesso alle falde di ricaricarsi, dato che primavera ed estate sono state molto calde ed asciutte; durante questo periodo le precipitazioni sono state pochissime e non significative. La vendemmia è iniziata presto, la prima settimana di settembre, per concludersi intorno al 20 settembre.
Varietà: 90% Sangiovese, localmente denominato Prugnolo gentile, e 10% vitigni complementari a bacca rossa
Maturazione: 24 mesi in botti di rovere
Grado Alcolico: 13,5%
Vinificazione e maturazione: Una volta vendemmiate a mano le uve sono state vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (max 26°C) e la fermentazione è stata condotta spontaneamente. La macerazione sulle bucce ha consentito una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche, coadiuvata da rimontaggi frequenti nelle fasi iniziali della fermentazione, interrotti da un “delestage” in fase intermedia, per poi riprendere in fase finale. La fermentazione malolattica si è completata in acciaio prima dell’inverno. La maturazione in botti di rovere da 50 hl si è protratta come di consueto per 24 mesi. Prima di essere immesso sul mercato, Calimaia si è affinato in bottiglia presso la nostra cantina per i successivi 4 mesi.
Note organolettiche: Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano 2022 presenta uno splendido colore rosso rubino intenso e brillante. All’olfatto risulta prevalentemente fruttato con sentori di frutti rossi che rimandano alla ciliegia, al ribes ma anche a frutti a bacca nera, cui fanno seguito sentori di sottobosco, fiori di campo e note speziate. Al palato la trama tannica risulta essere fitta e setosa. Fresco ed equilibrato. Lungo il finale.
Tenuta Calimaia
Questo progetto segna il ritorno dei Frescobaldi a Montepulciano in nome di quell’indole esplorativa che fu anche di Lionardo Di Niccolò Frescobaldi: esploratore, scrittore e mercante, divenne sindaco di Montepulciano nel 1390.
Viacroce
Ogni grappolo di Sangiovese che cresce nella Pieve Cervognano porta con sé la forza di un territorio che racconta storie antiche.
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