Viacroce
La stagione 2021 ha mostrato andamento climatico positivo, con piovosità scarsa concentrata in gennaio e febbraio e temperature minime particolarmente basse. Dopo un germogliamento cominciato a fine marzo, l’aria fredda dei primi giorni di aprile ne ha rallentato lo sviluppo. Le temperature estive di giugno hanno favorito la fioritura, protrattasi fino a metà mese. L’invaiatura è stata a fine luglio, con una maturazione accelerata da poche piogge tra agosto e settembre. La vendemmia ha prodotto uve eccellenti, conferendo all’annata 2021 intensi colori, profumi di frutta matura e una struttura tannica equilibrata.
Vinificazione e maturazione: Le uve Sangiovese vengono raccolte a mano da un unico vigneto, vinificate in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. La macerazione sulle bucce ha consentito una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche, coadiuvata da rimontaggi frequenti nella fase iniziale. La fermentazione malolattica si svolge in acciaio prima del travaso del vino in legno. Affinamento per 24 mesi in botti da 50 hl di rovere francese e 1 anno in bottiglia.
Note organolettiche: Tenuta Calimaia “Viacroce” 2021 presenta un bellissimo colore rosso rubino profondo e intenso. Il suo bouquet è estremamente complesso ed intrigante, con note che rimandano a frutti a bacca rossa come ciliegia matura e lampone ma anche a sentori di melograno. Seguono intense note floreali come la viola mammola, di erbe aromatiche e di spezie. Con il tempo si presentano note di tostatura intense e ben integrate. Al palato è voluminoso con una trama tannica fitta ed un’eleganza impressionante, data dal buon equilibrio acido-alcolico. Lungo e persistente sul finale.
Formati Disponibili: 0,75l
La stagione 2021 ha mostrato andamento climatico positivo, con piovosità scarsa concentrata in gennaio e febbraio e temperature minime particolarmente basse. Dopo un germogliamento cominciato a fine marzo, l’aria fredda dei primi giorni di aprile ne ha rallentato lo sviluppo. Le temperature estive di giugno hanno favorito la fioritura, protrattasi fino a metà mese. L’invaiatura è stata a fine luglio, con una maturazione accelerata da poche piogge tra agosto e settembre. La vendemmia ha prodotto uve eccellenti, conferendo all’annata 2021 intensi colori, profumi di frutta matura e una struttura tannica equilibrata.
Vinificazione e maturazione: Le uve Sangiovese vengono raccolte a mano da un unico vigneto, vinificate in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. La macerazione sulle bucce ha consentito una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche, coadiuvata da rimontaggi frequenti nella fase iniziale. La fermentazione malolattica si svolge in acciaio prima del travaso del vino in legno. Affinamento per 24 mesi in botti da 50 hl di rovere francese e 1 anno in bottiglia.
Note organolettiche: Tenuta Calimaia “Viacroce” 2021 presenta un bellissimo colore rosso rubino profondo e intenso. Il suo bouquet è estremamente complesso ed intrigante, con note che rimandano a frutti a bacca rossa come ciliegia matura e lampone ma anche a sentori di melograno. Seguono intense note floreali come la viola mammola, di erbe aromatiche e di spezie. Con il tempo si presentano note di tostatura intense e ben integrate. Al palato è voluminoso con una trama tannica fitta ed un’eleganza impressionante, data dal buon equilibrio acido-alcolico. Lungo e persistente sul finale.
Formati Disponibili: 0,75l
Tenuta Calimaia
Questo progetto segna il ritorno dei Frescobaldi a Montepulciano in nome di quell’indole esplorativa che fu anche di Lionardo Di Niccolò Frescobaldi: esploratore, scrittore e mercante, divenne sindaco di Montepulciano nel 1390.
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